Receita de Torta de Cachorro-Quente

 

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Receita de Torta de Cachorro-Quente
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Recheio
  1. 1 e ½ colher (sopa) de óleo de soja
  2. ½ xícara (chá) de molho de tomate
  3. 2 tomate picados
  4. ½ cebola grande ralada
  5. ½ pimentão picado
  6. 1 dente de alho amassado
  7. 500gr de salsicha
  8. 1 lata de milho verde escorrido
  9. Sal e Pimenta do Reino a gosto
  10. Salsinha e cebolinha a gosto
Massa
  1. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  2. 4 colheres (sopa) de margarina
  3. ½ caixinha de creme de leite
  4. 1 colher (chá) de fermento em pó
  5. 1 pitada de sal
  6. Água se necessário
Cobertura
  1. 200gr de batatas cozidas e amassadas
  2. ½ caixinha de creme de leite
  3. 100gr de mussarela ralada
  4. 100gr de parmesão ralado
Recheio
  1. Em uma panela coloque o óleo e refogue a cebola, o tomate, pimentão e o óleo.
  2. Em seguida acrescente a salsicha picada em rodelas, o milho verde e o molho de tomate.
  3. Tempere com sal e pimenta do reino.
Massa
  1. Misture todos os ingredientes (exceto a água) em uma tigela e vá amassando até desgrudar das mãos. Se necessário use um pouco de água para dar liga.
  2. Embrulhe a massa em plástico filme e leve para descansar na geladeira por 30 minutos.
  3. Depois do tempo de descanso, abra a massa e cubra o fundo e lateral de uma forma com o fundo removível.
  4. Com um garfo faça alguns na massa para que ela não estufe ao pré-assar.
  5. Leve a massa ao o forno a 180ºC entre 10 a 15 minutos, ou até dar uma leve dourada.
  6. Passado os 10 minutos de forno, coloque todo o recheio sobre a massa (não precisa esperar esfriar), espalhe bem.
Cobertura
  1. Misture todos os ingredientes (exceto o parmesão ralado).
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Fonte: TV Aparecida

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