Receita de Salmão Assado com Ervas Finas

 

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Receita de Salmão Assado com Ervas Finas
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Ingredientes
  1. 1 file de salmão (aproximadamente 1,5kg)
  2. ½ xícara (chá) de mistura de ervas finas (salsinha, alecrim, manjerona, tomilho, orégano e manjericão)
  3. 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  4. 1 colher (sopa) de azeite
  5. ½ xícara (chá) de vinho branco
  6. Sal a gosto
  7. Pimenta a gosto
Modo de Preparo
  1. Faça uma mistura com a manteiga, o azeite, as ervas finas, sal e pimenta. Misture bem até que fique uma pastinha. Reserve.
  2. Unte uma assadeira com um pouco de azeite.
  3. Coloque o salmão na assadeira com a pele para baixo (o salmão tem que caber inteiro na assadeira).
  4. Espalhe a pastinha de manteiga com as ervas por cima do salmão. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno.
  5. Asse em forno pré-aquecido, a 200° grau, por 20 a 25 minutos. Retire o papel alumínio e volte ao forno por uns 8 minutos para dourar. Pronto para servir.
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