Pavê de Sonho de Valsa

 

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Receita de Pavê de Sonho de Valsa
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Ingredientes
  1. 12 bombons Sonho de Valsa picados grosseiramente
  2. Raspas de chocolate meio amargo
Creme Branco
  1. 1 lata de leite condensado
  2. 1 lata de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
  3. 3 gemas
  4. 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
Creme Preto
  1. 6 colheres (sopa) de açúcar
  2. ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  3. 200ml de leite
  4. 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
Cobertura
  1. 3 claras
  2. 50ml de creme de leite (1/4 da caixa)
  3. 1 e ½ colheres (sopa) açúcar
Creme Branco
  1. Coloque todos os ingredientes do creme em uma panela (em fogo baixo) e mexa até engrossar.
Creme Preto
  1. Coloque todos os ingredientes do creme em uma panela (em fogo baixo) e mexa até engrossar.
Cobertura
  1. Em uma batedeira, bata as claras em neve, coloque o açúcar aos poucos e, por último, o creme de leite. Até formar um creme.
Montagem
  1. Em 6 taças individuais, coloque uma camada do creme branco, depois um pouco do bombom Sonho Valsa picado grosseiramente e uma camada do creme preto.
  2. Salpique o Sonho de Valsa por cima, coloque a cobertura e, depois as raspas do chocolate meio amargo.
  3. Leve a geladeira por 2 horas ou até gelar.
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